Casa Marin Pinot Noir Lo Abarca Hills 2012

CMARIN-LAH

Casa Marin Pinot Noir Lo Abarca Hills 2012

$35.000

Este Pinot Noir es el Grand Cru de nuestro portafolio. Lo Abarca Hills son los viñedos que rodean al pueblo de Lo Abarca. Aquí se encuentran los mejores suelos: piedra caliza con depósitos marinos.

Descripción

Este Pinot Noir es el Grand Cru de nuestro portafolio. Lo Abarca Hills son los viñedos que rodean al pueblo de Lo Abarca. Aquí se encuentran los mejores suelos: piedra caliza con depósitos marinos. Las parras tiene aquí  bajos rendimientos de 3 a 4 toneladas por hectárea, y producen uvas que maduran muy lentamente lo que se traduce en una gran concentración y buena acidez fresca.

El vino se fermenta espontáneamente en acero inoxidable. Durante los primeros 10 días se hacen tres pisoneos diarios con el fin de obtener estructura, cuerpo y color. Luego de la fermentación este vino se transfiere a barricas de roble francés de las cuales solo el 30% son nuevas. Aquí el vino permanece durante 12 meses. Este vino no se filtra y se almacena en botellas durante tres años con el fin de desarrollar la complejidad de un gran Pinot Noir. Aromas seductores de cerezas rojas y negras, ciruelas con notas sutiles de clavo de olor. Expresa un paladar elegante y refinado mostrandose rico y generoso.

En boca es complejo y equilibrado, complementado por taninos sedosos y finos, todos característicos de la elaboración de un vino minimalista.

RECOMENDACIONES

Temperatura de servicio: 14°c

Cuando beber: Entre 4 y 12 añpos

Maridaje: Va deliciosamente con salmón chileno de la región de los lagos o cualquier otro pescado graso ¿Te gusta la comida italiana? Este vino es un compañero perfecto para una gran variedad de pastas y pizzas. Para los amantes de la carne, sugerimos carnes blancas como el pollo o el cerdo.

Premios:

Wine Spectator: 2011: 91pts

Tim Atkin: 2012: 92pts

Robert Parker:  2012: 93+pts, 2010: 93pts, 2009: 92pts, 2008:/07: 90pts

James Suckling: 2010: 92pts

Descorchados: 2011: 93pts 2004: 91pts

Decanter: 2009: Recommended by Stephen Spurrier

Concours Mondial du Pinot Noir, Switzerland 2007:  Best Pinot Noir in the World.

Mesa de Cata La Cav:   2012: 92pts

Información adicional

Color

Light-Blue, Green, Indigo, Black, Blue, Red

Size

Extra Large, Large, Medium, Small

Disponibilidad: 4 disponibles Categoría: